Сад Мечты

🍅Самый ленивый рецепт невероятно вкусной аджики! Свежие овощи сохраняют вкус лета. Единственный минус, хранение в холодильнике или в погребе. Зимой я добавляю в аджику зелень. 🌶️Ингредиенты: ⠀ Помидоры (самые красные) - 5,5 кг. Перец болгарский сладкий (красный) - 3 кг. Острый перец - 1 шт. Чеснок - 400 гр. Хрен - 100 гр. Соль - 3 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Банка аджики (с магазина) - 250 гр. Ацетилсалициловая кислота на 1 литр - 2 таблетки Уксус 100 мл Измельчаем хрен (ручной мясорубкой или блендером). Далее через мясорубку, можно электрическую, пропускаем чеснок, острый перец, болгарский перец и томаты. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, банку магазинной аджики и таблетки ацетилсалициловой кислоты. Перемешиваем. ⠀ Разливаем в стерильные банки. Закручиваем и убираем в погреб или холодильник. ⠀ Все томаты закрутили?

#маринованныеогурцы

#маринуемводку

#водкавбанке

#ферментация