Aventura en tu Cocina

Alambre de Res Gratinado! 🤤 Ingredientes: 1 kg. Sirloin (también puede ser diezmillo o arrachera) 1/2 cebolla blanca 1 chile poblano grande 150 gr. Tocino 2 cdas. Salsa @SoyaPekin Sal y pimienta al gusto Queso rayado al gusto Guacamole Tortillas Procedimiento: Comienza dorando el tocino en la freidora de aire o en el sartén. Pícalo y reserva. En un sartén a fuego medio agrega un poco de la grasa del tocino y añade la cebolla y el chile poblano picado al gusto. Guisa hasta que quede a tu gusto. Reserva. En el mismo sartén con un poco más de grasa del tocino cocina la carne sazonada con salsa soya, pimienta y sal. Una vez que quede cocida incorpora el tocino y la cebolla con el chile. Mezcla y por último gratina. ¡A disfrutar! #PekinVaConTodo —

Sopa de Tortilla con Pollo! 🤤 Ingredientes: 1/2 kg. Pechuga de pollo 6 tomates 1/4 cebolla blanca chica 2 dientes de ajo 4 chiles guajillo 1 cdita. pimienta @Pragnaworld 1 1/2 cdas. Sazonador ajo y hierbas @Pragnaworld Sal de Himalaya al gusto @Pragnaworld suficiente aceite 1 1/2 litros de agua 15 piezas de tortilla al gusto: queso, aguacate, media crema, limón, chile quebrado procedimiento: Comienza cociendo el pollo con el agua, 1/8 cebolla, el ajo, la pimienta, sal y el sazonador. Una vez que quede listo retira el pollo, desmenúzalo y reserva. Sofríe los tomates y 1/8 cebolla en un poco de aceite. Cuando se vean doraditos llévalos a la licuadora junto con los chiles guajillo previamente hervidos. Licúa con una taza del caldo de pollo y la cebolla y ajos del caldo. Lleva la mezcla a una olla y una vez que hierva agrega el caldo de pollo previamente pasado por un colador. Prueba y rectifica la sal y pimienta. Dora en suficiente aceite las tiras de tortilla. Coloca al gusto en un plato, añade aguacate, queso, chile quebrado, el caldo, y crema. ¡A disfrutar!

BANDERILLAS COREANAS! 🤤 Ingredientes: 1 taza de agua tibia 2 tazas de harina 1 cda. Azúcar 1/2 cda. Sal 11 gr. Levadura instantánea (1 sobre) 6 tiras de gr. Queso manchego, Monterrey, chihuahua o uno que derrita deli 3 salchichas partidas a la mitad Palitos de madera @AceiteOleico suficiente para freír 2 papas en cubitos 1 taza de Panko o empanizador Procedimiento: Comienza cociendo las papas en cubitos pequeños en agua con sal. Una vez listos retira del agua y reserva en el refri. agregando en un recipiente el agua, azúcar y levadura. Mezcla y después incorpora la harina y la sal. Sigue mezclando y cuando todo esté incorporado tapa y deja reposar 40 min. en un espacio cálido de tu cocina. Arma las banderillas con salchicha y queso y refrigera. Cuando la masa haya esponjado cubre las banderillas de forma envolvente y pasa inmediatamente a la Papa. Cubre también y después pásalas por el panko. Fríelas muy bien en aceite a fuego medio alto. Sirve y acompaña con catsup y aderezo. ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

QUESABIRRIAS! 🤤 Ingredientes: 1 kg. Chambarete 700 gr. Costilla de res con carne 4 tomates 1/2 de cebolla blanca 4 dientes de ajo 7 chiles guajillo 1 chile pasilla 1/2 cda. pimienta entera @Pragná 1/2 cda. orégano @Pragná 4 hojas de laurel 2 litros de agua Cristales mar cortés @Pragná Procedimiento: Comienza sellando la carne en un sartén con un poco de aceite. Una vez lista, llévala a una olla y reserva. En el mismo sartén sofríe los tomates, cebolla, ajos, añade también los chiles, la pimienta, orégano, y sal. Cuando los tomates estén listos pasa todo a una licuadora y licúa muy bien junto con las hojas de laurel y más sal. Pasa la mezcla a la carne, añade el resto del agua y cocina a presión por 40 minutos o en la estufa hasta que la carne quede suave / esté bien cocida. Sofríe los tomates, la cebolla y los ajos en aceite. Pica la carne muy bien y pasa unas tortillas por la grasa del caldo. Colócalas en un sartén, encima ponles queso rallado y carne. Cierra y cuando estén doradas por ambos lados sírvelas con el consomé. ¡A disfrutar! #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil

Ceviche de Atún con Salsa Macha y Piña! 🤤 Ingredientes: 2 medallón de atún fresco 1 pepino 1/4 cebolla morada 1 taza piña en almibar 3 limones 1 naranja 1/2 taza salsa soya 1 cda. Salsa macha 1 cda. Salsa sazonadora 1/2 cda. Aceite ajonjolí Pimienta al gusto 1 cda. Salsa habanero verde 1/4 taza almíbar piña Procedimiento: Mezcla todos los ingredientes de la salsa. Corta en cubos en atún y pica al gusto la cebolla y el pepino. Mezcla la salsa con los ingredientes y disfruta bien frío! —

Tiradito de Panela, Tomate y Aguacate! Ingredientes: 200 gr. Queso panela 1 tomate bola 1 aguacate 1/3 taza salsa soya 1 limón grande 1/2 cda. Miel 1 cda. Salsa chiltepin México Lindo 1 cda. Salsa habanero verde México Lindo Al gusto: Pimienta Perejil fresco Cebolla picada Rodajas de chile serrano Ajonjolí Procedimiento: Comienza cortando en láminas el queso. Dóralas por ambas partes con un poco de aceite en un sartén. Coloca en un plato queso, seguido de aguacate y después tomate. Termina con todos los ingredientes. Para la salsa mezcla la soya, limón, salsa chiltepin, salsa habanero, miel y pimienta. Baña el queso con la mezcla. Agrega un poco de perejil fresco picado encima, cebolla, ajonjolí, chile serrano y a disfrutar! —

POLLO EN SALSA DE PIÑA HABANERO! 🤤 Ingredientes: 600 gr. Pechuga de pollo 1/2 taza de maicena 1/4 taza harina 1/2 cda. Ajo picado 2 cdas. Salsa soya Sal al gusto 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 cebolla blanca 1/2 taza piña en almíbar 1 taza del almíbar de la piña 1/4 taza salsa catsup 1 cda. Maicena 1/4 taza agua 3 cdas. Azúcar mascabado 4 cdas. Salsa Habanero Rojo México Lindo Aceite para freír Arroz blanco para acompañar Rabo de cebolla cambray fresco al gusto Ajonjolí al gusto Encuentra mis Salsas México Lindo en Amazon 🙌🏼 — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

PASTEL DE PAPA Y CARNE ASADA! 🤤 Ingredientes: 800 gr. de diezmillo, arrachera o tu carne favorita para asar 1 cdita. salsa inglesa 1 cda. Salsa soya sal al gusto 5 papas 1/3 taza mantequilla 1/3 taza media crema o crema 1 cdita. Cebolla en polvo 1 cdita. ajo en polvo queso rallado al gusto crema al gusto Procedimiento: comienza lavando, pelando y cortando las papas. cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves. una vez listas retíralas del agua. lleva las papas a un recipiente y añade la mantequilla, la media crema, el ajo en polvo, la pimienta, la sal. Machaca y mezcla hasta que quede listo el puré. en un sartén a fuego medio añade el aceite y la carne en trozos pequeños. agrega salsa inglesa, la salsa soy y sal al gusto. cocina hasta que quede doradita. En un refractario agrega una capa de puré de papa, después queso, seguido de carne, puré y queso. Hornea hasta que gratine y al final añade la carne calientita encima. Sirve y ¡a disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

ENSALADA CON ADEREZO DE CILANTRO 🥗 Ingredientes 2 personas: 700 gr. de pechuga de pollo Paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto Aceite @OleicoAguacate 1 lechuga bola 1 pepino 200 gr. de queso chihuahua/monterrey/manchego Tortillas de maiz Aceite en aerosol 250 ml. de media crema 2 puños grandes de cilantro 1 cdita. ajo en polvo 1/2 cda. de consomé de pollo 1/4 taza jalapeños en escabeche Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Comienza cortando en tiras las tortillas de maíz. Pon las tiritas en la freidora de aire y rocíalas con aceite en aerosol. Cocina a 180 grados centígrados 8 minutos. A mitad de tiempo retira y mezcla para seguir cocinando. Recuerda que cada freidora es distinta. Revisa constantemente y si hace falta tiempo, sigue cocinando en intervalos de 1 minuto. Corta en cubitos pequeños el queso, el pepino en medias lunas y lava y pica al gusto la lechuga. Refrigera. Prepara el aderezo licuando la media crema, cilantro, ajo en polvo, consomé, chiles en escabeche, sazona con sal y pimienta al gusto. Si queda muy espesa, agregar el vinagre de los chiles en escabeche al gusto y volver a licuar. Sazona la pechuga con paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. Opcional puedes agregarle unas gotas de salsa inglesa. Cocina en un sartén con aceite oleico aguacate y cuando esté lista, córtala en cubitos. Para servir, coloca primero la lechuga, encima el queso, el pepino, el pollo y frituras. Termina agregando aderezo de cilantro al gusto. ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #ensalada

Boneless! 🤤 Ingredientes: 1/2 kg. Pechuga de pollo 1 1/2 tazas @HarinaNoroeste 1 cda. Paprika 1/2 cda. Ajo en polvo 1 cdita. Pimienta 1 cda. Sal 1 huevo 3/4 taza salsa bbq 1 cda. Salsa picante o chile quebrado 2 cdas. Agua Aceite suficiente para freir Para acompañar: Papas, zanahoria, apio y ranch al gusto Procedimiento: Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos medianos. Sazona con el ajo en polvo, paprika, pimienta y sal. Mezcla e incorpora 1/2 taza de harina y el huevo. Mezcla de nuevo muy bien y en otro recipiente agrega el resto de la harina sazonada con sal al gusto. Pasa los trozos de pechuga a la harina y después fríelos en aceite bien caliente. Una vez crujientes, retíralos. Calienta la salsa bbq con la salsa picante y el agua. Pasa el pollo con la salsa, cúbrelo muy bien y sirve acompañado de tiras de zanahoria, apio, papas gajo y aderezo ranch. ¡A disfrutar! —

Sorbete de Uva y Limón! 🤤 Ingredientes: Suficientes uvas verdes Refresco de lima-limón (puedes sustituir por agua mineral o agua de limón) 1 limón Gomitas de mango enchiladas Chile en polvo Procedimiento: Mezcla las uvas, el refresco de lima-limón y el jugo de 1 limón. Congela la mezcla toda la noche para obtener la base perfecta para tu sorbete. Al día siguiente, coloca la mezcla congelada en la Ninja Creami de @ninjamexico y selecciona la opción Sorbet. Lo que más me encanta de la Ninja Creami es que te da la textura perfecta de sorbete de una sola vez, como si estuviera hecho por un profesional! ◡̈ Una vez que esté listo, retira y sirve con gomitas de mango enchilada, chile en polvo al gusto para un toque extra de sabor. Link de compra Ninja Creami 👇🏼✨ https://www.ninjamexico.com #NinjaCreami #NinjaMexico #NinjaFamily #NinjaLover #recetascaseras

Sushi Empanizado! 🤤 Ingredientes: Arroz: 2 1/2 tazas de arroz para sushi 3 tazas de agua 2 cdas. Vinagre de arroz 1 cdita. de azúcar Para el relleno: 350 gr. Camarón cocido 1 Pepino 1/2 Queso crema 1 Aguacate Empanizar: 1/3 taza harina de trigo 1 1/2 taza de agua 200 gr. Panko Salsa ponzu: 1/2 taza soya 1/2 taza jugo de naranja natural 1/2 taza de agua 2 limones Tampico: 8 barritas de cangrejo 1/4 taza media crema 1/4 taza mayonesa 1 cdita. salsa inglesa 1 cdita. Salsa picante Sal al gusto Otros ingredientes: 2 Zanahorias ralladas 1 Chile serrano Chile en polvo Ajonjolí Algas marinas Procedimiento: Comienza lavando el arroz hasta que el agua se vea casi transparente. Agrégalo en una olla con el agua y tapa. Prende el fuego alto y una vez comience a hervir el agua bájalo a fuego medio y déjalo cocinar hasta que se consuma el agua. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 15 minutos más. Extiéndelo en una charola. Vierte encima el vinagre de arroz con azúcar y mezcla. En un bowl agrega agua purificada para poder estar tomando el arroz sin que se te pegue en las manos. Corta un poco del alga para que no quede muy grande el sushi. Coloca el alga sobre el tapete con el lado brilloso hacia abajo. Enjuaga tus manos con agua y toma un poco de arroz, haz una bola y comienza poniéndola sobre el alga. Procura que el arroz salga del alga. Aplasta muy bien arroz. Voltea el arroz con el alga de modo que se vea hacia arriba el alga. Por el puro centro comienza a rellenar. Pon camarón, phila, pepino y aguacate al gusto. Con mucho cuidado comienza a enrollar y procura siempre aplastar muy bien todo para que se compacte. Cuida siempre las orillas y rellénalas de arroz. Mezcla el agua con la harina y sumerge el rollo. Después empanízalo muy bien y llévalo a freír en aceite oleico bien caliente. Sácalo una vez esté frito y ponlo sobre papel absorbente. Cirta los rollitos, sírvelos sobre zanahoria rallada, ponles Tampico, serrano, salsa de anguila, y a disfrutar! ¡SIEVE Y DISFRUTA😍🍱! —

GORDITAS DE LECHE CONDENSADA! 🤤 Ingredientes: 1 taza de leche condensada 2 huevos 90 gr. Mantequilla sin sal 1 cdita. Vainilla 3 tazas @HarinaNoroeste 1 1/2 cda. Polvo para hornear Pizca de sal Procedimiento: Comienza mezclando la leche condensada con los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Incorpora el polvo para hornear y la harina pasada previamente por un colador. Añade la sal y mezcla/ amasa hasta tener una consistencia firme y después tapa con plástico envolvente y una toalla por 10 min. haz bolitas de 80 gramos, aplana y deja 2 cm de grosor y cocina por ambos lados en un sartén a fuego súper bajito hasta que veas que están listas. ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

BOTANA ENCHILOSITA! 🤤 Ingredientes: 1 manzana 1 bolsa 175 gr. @Frutarindo sabor mango, chabacano o tamarindo 1 mango 1 1/2 tazas de uvas Chile en polvo Chamoy al gusto 1 limón Procedimiento: Comienza poniendo en un recipiente los frutarindos. Calienta en el microondas por 30 segundos y después aplana con ayuda de tus manos o de un rodillo y papel encerado. Lava muy bien la manzana y cúbrela muy bien con el frutarindo. Asegúrate de presionar muy bien. Refrigera media hora y después corta. Sirve con el mango en cubitos, las uvas y agrega unas gotas de limón en la manzana para que no se oxide. Agrega chamoy y chile en polvo al gusto. ¡A disfrutar!